반응형 슈퍼푸드2 슈퍼푸드!! 렌틸콩 현명하게 섭취하기(feat.총정리) 밭에서 나는 소고기라 불리우는 렌틸콩의 원산지는 동남아로 오해하시는 분들이 많지만 렌틸콩의 원산지는 유럽 남부와 지중해 연안이 원산지입니다. 오래전부터 유럽등지의 건강식품으로 사랑받고 있었고 2006년 미국 건강 월간지 [헬스]에서 세계 5대 슈퍼푸드 중 하나로 선정되었습니다.생긴것이 볼록한 렌즈 모양이라 '렌즈콩'이라고도 불리우는데요주 원산지인 인도에서는 '달(Dal)'이라는 이름으로 알려져 있습니다. 렌틸 콩의 종류와 영양소 칼로리가 낮고 섬유질, 아미노산, 황산화 성분이 풍부하며어떤 요리에도 잘 어우러집니다. 여러 가지 품종으로 나오지만 어떤 종(노란색 ,갈색, 붉은색, 녹색, 검은색 렌틸콩 등)에도 비타민, 무기질, 미네랄, 탄수화물 등이상당수 함유되어 있으며 에너지도 생성합니다.특히 렌틸콩의 단.. 2022. 10. 3. 곡물의 어머니 최강의 슈퍼푸드 퀴노아의 효능 오늘은 최강의 곡물 어머니라 불리는 퀴노아에 대해서 알아보겠습니다! 퀴노아의 역사 잉카의 언어로 곡물의 어머니라고 불릴 정도로 엄청나게 영양가가 많은 식품이고 기원전부터 남아메리카 안데스 지역에서 재배가 되었습니다. 잉카인들은 퀴노아를 신의 선물로 여겼을 만큼 신성하게 여겼고, 현대에 다시 확인을 해본 결과 풍부한 영양가가 담겨있다고 재조명되었습니다. 약 4,000년 전부터 안데스 산맥 일대에서 주요 작물로 재배해 왔다고 합니다. 그러나 16세기경 남미를 침략한 스페인 군대에 의해 잉카제국이 멸망하면서, 인디오들이 신성시하는 퀴노아 경작이 탄압을 받게 되고 그 결과 생산지가 상당수 감소되었습니다. 퀴노아의 효능 판토텐산과 인삼의 주성분인 사포닌이 포함되어있어 콜레스테롤을 낮추는 역할을 하는데 혈관을 건강.. 2021. 1. 5. 이전 1 다음 728x90 반응형
