서양배와 비슷한 모양을 한 땅콩호박은 일반호박보다 풍부한 섬유질 함유와 높은 당도로 주부들 사이에서 입소문을 타고 있는 식품인 땅콩호박은 황갈색의 매끄러운 피부와 위로 갈수록 가늘어지는 구근 모양입니다. 버터향이 나서 버터넛 호박이라고도 불리며 감귤 맛정도의 당도를 가진 버터넛 스쿼시에 대해서 알아보겠습니다.
땅콩 호박의 효능
귀엽게 생긴 땅콩 호박에는 엄청난 효능들이 숨어 있는데요. 어떤 효능들이 있는지 본격적으로 땅콩호박 효능을 알아보겠습니다.
항산화 효과 : 땅콩 호박은 기본적으로 베타카로틴, 비타민, 식이섬유 등을 풍부하게 함유합니다. 베타카로틴 성분 함유량이 일반호박에 비해 6배, 단호박보다 2~4배 많이 함유되어 있고, 이 성분은 체내에 들어오면 필요한 만큼 비타민A로 바뀝니다. 그래서 프로 비타민A라고도 불립니다.
기관지 건강 : 땅콩 호박의 베타 크립토잔틴 성분은 기관지 점막을 보호하고, 염증 수치를 완화합니다. 기관지 전반적인 건강증진에 도움이 되며 폐기능 강화 효과와 폐 건강에 악영향을 끼치는 미세먼지 등으로부터 폐를 보호하는데 도움을 줍니다.
심장기능 및 혈관 건강 : 땅콩 호박의 베타 크립토잔틴 성분은 활성산소가 일으키는 산화스트레스로부터 혈관 노폐물의 산화를 막습니다. 칼륨이 풍부하여 혈압을 조절하고 심장 질환의 위험을 줄여주며, 혈류의 흐름을 원활하게 만들어주어 혈관을 튼튼하게 합니다.
골다공증 예방 : 땅콩 호박은 골손실을 막아주는 베타크림토잔틴 성분이 풍부해서 골다공증 예방과 출산 후 골다공증 발병률이 높은 산모에게 도움이 됩니다.
다이어트 : 풍부한 식이섬유와 더불어 호박류는 붓기를 가라앉히는데 도움이 되는데요, 100g에 45kcal 정도로 칼로리가 낮으면서 포만감을 채워주기 때문에 다이어트에 도움을 줍니다.
항암효과 : 늙은 호박에 비해서 더욱 풍부하게 함유되어있는 카로티노이드 성분은 암세포 성장을 억제시키고, 암을 유발하는 독소 및 유해물질을 제거하는 역할을 합니다. 또한 베타 크립토잔틴 성분이 강력한 항암물질로 암이 전이되지 않도록 세포를 보호하는 역할을 합니다.
땅콩 호박의 부작용
의학적으로 정확한 부작용 소견은 없으나, 흔히 나타날 수 있는 부작용에 대해서 적어보겠습니다.
알레르기 반응 : 다른 음식들과 같이 호박 알레르기가 있는 사람들은 섭취를 금합니다. 알레르기 반응의 증상에는 두드러기, 가려움증 및 호흡 곤란이 포함될 수 있습니다.
소화 불량 : 섬유질이 풍부하여 어떤 사람들에게는 복부 팽만감, 가스 및 위장 불편과 같은 소화 문제를 일으킬 수 있습니다.
특정 약물 복용 방해 : 와파린과 같은 혈액 희석제를 방해할 수 있는 비타민 K가 포함되어 있어서, 혈액 희석제를 복용 중인 경우, 의사와 상담 후 섭취하시길 권합니다.
케토시스상태 방해 : 상대적으로 탄수화물 함량이 높기 때문에 저탄수화물 또는 케톤식이 요법을 따르는 사람들에게는 적합하지 않을 수 있습니다.
과다 섭취할 경우 설사나 복통 증상이 나타날 수 있기 때문에 하루에 1/4개 정도를 섭취하는 것이 좋습니다.
땅콩 호박 섭취법
평소 먹는 음식인 호박전이나 호박죽을 할 때처럼 해주시되, 당도가 높아 추가 당분을 넣을지는 기호에 따라 정하시면 됩니다. 또한 카레에 들어가는 경우도 있어 평소 요리에 양파처럼 첨가하는 용도로 사용하시면 좋습니다.
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