토마토와 방울토마토의 효능 및
섭취방법과 주의사항에
대하여 알려드리도록 하겠습니다.
이 문서를 모두 읽으면 토마토와
방울토마토의 효능 및 섭취방법과
주의사항을 알게 되실 겁니다.
토마토와 방울토마토의 효능 및 섭취방법과
주의사항의 지식이 필요하다면 끝까지 읽어주세요.
토마토와 방울토마토의 효능
토마토를 크게 개량하는 과정에서
만들어진 방울토마토와
토마토의 차이는
크게 3가지가 있습니다.
첫번째는 크기의 차이이고,
두번째는 재배의 차이입니다.
토마토에 비해 방울 토마토가
병충해에 강해서
재배하기 더 쉽습니다.
마지막
세번째는 어떠한
성분의 함량 차이입니다.
그 성분은 바로.
.
.
토마토가 슈퍼푸드로
선정될 수 있었던
이유기도 한
라이코펜 성분이 방울토마토가
토마토보다 2배이상 높게
함유되어
있기 때문입니다.
라이코펜 성분은 강력한 항암 성분이
함유되어 있어 암을 유발하는
유해물질을 제거하고,
암세포를 억제해주는
항암 작용을 합니다.
위의 3가지를 제외하고는
차이가 거의 없다고 보시는게 맞습니다.
그러므로 밑의 글은
방울 토마토와 토마토의 구분없이
섞어서 설명하겠습니다.
라이코펜 성분이 항암효과만이 아니라,
체내에 세균이나 바이러스의 침입을
막아주는 뛰어난 효능을 가지고 있어
면역령 강화에도 큰 도움이 되면서
비타민K가 체내에서 칼슘이
빠져 나가는 것을 막아주며 뼈를 튼튼하게
해주는 효과가 있어서
골다공증 예방에도 좋습니다.
이런 효과만 있냐?
토마토는
각종 비타민과 미네랄이 체내의 수분을 조절해
거친 피부를 생기 있고 깨끗하게 가꿔줍니다.
특히 비타민B는 피부와 모발 세포의 노화를 막고
윤기를 주는 작용을
하는 것으로 알려져 있는데요.
특히 갱년기 여성들에게
비타민 B는 좋은 영양소이며,
토마토를 주스로 만들어 먹으면 효과가 좋습니다.
또한 토마토에는 우리나라
식단에서 부족하기 쉬운 비타민 A가 풍부합니다.
토마토에는 라이코펜과 더불어 비타민 A,
비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C, 칼슘, 아미노산,
단백질, 식이섬유 등의
성분이 함유되어 있습니다.
또 베타카로틴, 라이코펜 등
항산화 물질이 많이 들어있다고 합니다.
토마토는 파란색을 띨 때
보다 빨갛게 잘 익는 것이
라이코펜 함량도 높아지고
건강에 더 좋다고 합니다.
그리고 토마토는 저칼로지만,
포만감은 느낄 수 있는 식품군이라서
다이어트중에 허기가 생길 때
먹어주면 더욱 좋습니다.
하지만 다이어트를 하면서
방울토마토를 양껏 먹는것은 금물입니다.
방울토마토는 크기가
일반 토마토의 10/1 정도 밖에 되지 않지만
칼로리가 낮아도 크기에 비해
칼로리가 적다고 볼 수는 없기 때문입니다.
특히 섭취를 추천하는 부류는
성장기 아이들에게
무엇보다 좋은 식품으로
성장에 꼭 필요한 철분,
칼륨이 풍부하게 들어 있기 때문입니다.
섭취방법과 주의사항
위암 예방 효과가 있는 라이코펜의
흡수율을 높이기 위해서는
토마토가 빨갛게 익었을 때 섭취하는 것이 좋고,
그냥 섭취했을 때 보다
열을 가해 요리를 해서 먹으면
체내 흡수율을 더 높일 수 있다고 합니다.
토마토를 가열하면 라이코펜 성분이
세포벽을 뚫고 나와
신체에 더 잘 흡수된다고 합니다.
토마토 아랫부분에
작게 십자가 모양의 칼집을 내고
끓는 물에 잠시 담가 껍질을
벗기고 볶아 먹거나 졸여서
소스로 만들어 먹을 수도 있습니다.
특히 라이코펜은 기름과 함께 익혀 먹으면
더욱 흡수가 잘된다고 하니
껍질을 벗겨 기름에 볶아 먹는 것을 추천합니다.
함께 먹으면 좋은 음식으로는 조개입니다.
철분이 많이 들어 있는 조개와 함께
섭취하면 철분이 채내에 쉽게 흡수되어
궁합이 맞고 또한 염분이 많은 라면이나
치즈를 먹을 때 토마토를 함께 먹으면
토마토의 칼륨이 염분을
몸 밖으로 내보내는 역할을 해서
부종을 막는 효과가 있다고 합니다.
비타민 함량이 높아서 샐러드 요리로
활용할 수가 있고 부담없이
섭취를 할 수가 있습니다.
그리고 고기나 생선 등 기름기 있는
음식을 먹을 때 토마토를 곁들이면
산성을 중화하고,
소화를 촉진해 위의 부담을
덜 수 있습니다.
하지만 조심해야하는 분들도 계시는데요.
산도가 높은 편에 속해서
위장 장애가 있으신분들
이라면 빈 속에 드시거나 지나친 섭취는
피하는 것을 추천드립니다.
한방 정리
- 다이어트에 좋다.(방울토마토 양껏 섭취는 금물)
- 골다공증예방과 갱년기 여성에게 좋다.
- 각종 성인병예방과 모발, 피부미용에 좋다.
- 성장기 아이들에게 꼭 필요한 식품군이다.
- 열을 가해 기름에 볶아 먹으면 효과가 더 좋아진다.
고르는 방법
우선 방울토마토는 꼭지가 흐물거리지않고 탄탄하며
탁하지않은 선명한 푸른색인것으로 골라주세요!
또 만져봤을때 말랑거리는것보단
딱딱하게 만져지는것이 싱싱하답니다.
토마토와 방울토마토의 효능 및
섭취방법과 주의사항에 대해 알려드렸습니다.
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