오늘은 세계 10대 슈퍼푸드라고 불리는 =귀리는 곡물 중에서 가장 건강한 곡물 중 하나로 알려져 있습니다. 귀리는 섬유질, 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하고, 칼로리와 지방이 낮습니다. 귀리는 다양한 요리에 사용할 수 있으며, 건강에 많은 이점을 제공합니다.
귀리는 어떤 곡물일까?
귀리는 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 오트밀, 귀리죽, 귀리쿠키, 귀리빵 등 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 귀리는 건강에 좋은 식품이므로, 꾸준히 섭취하면 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 먼저 귀리의 영양소에 대해서 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다.
먼저 귀리의 영양구분을 위의 사진과 같이 3종류로 분류를 해보았는데요. 비타민/주요 영양소/무기질 등으로 각 비타민의 작용에 대해서 간략하게 써보았습니다. 참고 부탁드려요.
비타민 B1 : 소화불량 개선, 당뇨병 예방, 피부의 재생(콜라겐 재생) 촉진, 부종해소, 기억력 강화
비타민 B2 : 건강한 피부, 손톱, 발톱, 머리털 생산, 성장과 세포 재생을 돕는 촉매역할, 시력증진, 눈의 피로해소, 유해한 과산화지질 분해로 심혈관계 질환 및 생활습관병 예방, 탄수화물,지방,단백질을 에너지로 바꿈
비타민 B6 : 여성 월경에 도움, 입덧 완화, 할츠하이머 및 동맥경화 예방, 뇌와 신경 자극 전달 물질 생성
나이아신 : 숙취 예방, 알콜분해작용, 점막이나 피부건강, 혈액순환 촉진, 지질대사 촉진, 항산화 작용
슈퍼푸드 귀리의 효능 BEST 6가지
귀리의 효능 1번째 다이어트에 최고의 효과
요즘 귀리 우유 다이어트 라고 많은 붐이 일어나서 각종 SNS나 만물상, 황금알 등 각종 TV에서 주목받고 있는데요. 그만큼 귀리는 100g 당 317칼로리로 대표 다이어트 음식인 현미보다 낮은 칼로리를 가지고 있고 베타글루칸이라는 수용성 식이섬유가 체내 지방을 흡수해서 몸 밖으로 배출하고 노폐물을 분해 및 해독작용까지 해줍니다.
귀리의 효능 2번째 빈혈 및 불면증 예방
빈혈은 몸에 철분이 부족하여 생기는 현상인데요. 귀리는 철분이 다량 함류되어 있어 빈혈개선효과가 뛰어나며 멜라토닌이라는 성분도 같이 들어있는 귀리에는 우리 몸의 생체리듬을 맞춰줌으로써 불면증을 완화시키는 효과가 있다고 합니다.
귀리의 효능 3번째 당뇨 예방 효과
귀리에는 프로스타클라딘 이라는 성분이 아주 많이 함유가 되어 있어 당뇨 예방에 특효라고 합니다. 또한 위에서 언급했듯이 수용성 식이 섬유소이기 때문에 음식을 섭취하고 음식물이 위에서 머무는 시간을 길게 해주는 효과를 가지고 있는데요.
위에서 머무는 시간이 길어지게 되면 자연스럽게 소화랑 흡수를 억제해 줍니다. 그렇게 되면 혈당량의 급속한 상승을 막아주는 효과가 생기게 되는 겁니다. 이러한 효과로 당뇨에 도움 되는 음식이라 말할 수 있습니다.
귀리의 효능 4번째 피부 미용
여기서도 프로스타클라딘이라는 성분이 톡톡한 효자노릇을 합니다 . 위의 성분은 염증의 생성을 막아줌은 물론, 피부 진정 효과와 수분공급이 뛰어나서 피부 보습에도 좋은 영향을 주고, 여드름, 민감성 피부의 사람들이 사용해도 괜찮을 정도로 저자극이라 각질제거 및 보습관리 효과가 뛰어나며, 귀리 팩으로도 효과가 좋다고 합니다.
귀리의 효능 5번째 변비 해소
위 사진과 같이 쌀VS귀리 영양성분비교에서도 쌀에 비해서 풍부한 식이섬유로 장활동을 자연스레 활발하게 촉진시켜 줌으로써 변비에 대한 고 민또 한 덜어줍니다.
귀리의 효능 6번째 각종 성인병 예방 및 항암효과
베타글루칸이 많은 이 귀리는 면역기능활성화 및 암세포 증식을 억제하는데 도움이 되고 특히 페롤릭산 또한 함유되어 있어서 결장암에도 아주 뛰어나며 혈중 콜레스테롤 감소와 혈액순환장애 관련 질환 심장병 예방에도 큰 도움을 줍니다.
결론
이처럼 귀리는 저희 현대인들에게 필요한 모든 영양소와 미용에 도움을 주는 슈퍼푸드입니다. 과연 세계에서 각광 받을 만한데요. 지금까지 귀리의 효능 6가지에 대해서 모두 알아보았습니다. 긴 글 읽어주셔서 감사합니다.
댓글